桜見から数日後の、桜の余韻が残る昼下がり。サービス付き高齢者向け住宅では、オムレット作りを行いました。まずは生地作りから・・・。卵を泡立つまで丁寧に混ぜ、砂糖、小麦粉。牛乳を加えながら、『もう少し牛乳いるね』『このぐらいだべが』と皆さん協力して調理。ホットプレートで焼きあがった後はお楽しみの飾り付け。苺を桜の花びらのように綺麗に整える方、『果物、大好き！』と、たっぷりのせる方。一つ一つ個性が光り、どれも違って、どれもとっても美味しそうなオムレットが完成しました。途中、油を入れ忘れてしまい、ちょっと生地が固めの仕上がりになってしまいましたが、『歯応えがあっていいね！』と失敗を成功に変えてくださる皆さん。楽しい春のお茶会になりました。